Euer Klima würde ich als semi-kontinental bezeichnen, ähnlich dem Klima, dass wir in der Schweiz inneralpin (Wallis + Engadin) haben, denn im Mittel- und Unterwallis wachsen Kakteen, Agaven und Yuccas auch problemlos ohne Schutz. Auch da ist das Klima semi-kontinental, d.h. Niederschlag unter 700-800mm, deutlich über 2000 Sonnenstunden und im Winter zwar kalt, auch mit Schnee, aber eher geringer Luftfeuchte.
Bei mir zu Hause habe ich um 1000mm NS, weniger Sonne (1700-1900 Std), höhere Luftfeuchte im Winter (Nebel/Hochnebel) und viele Wetterwechsel.
Agave ovatifolia wächst hier auch super, aber nur mit Regendach im Winter: